Ingredienter
1 liter fond/buillon (grøntsags/hønse)
4 fed hvidløg
2 løg
500 gram kartofler
500 gram jordskokker
Smør/Olivenolie
1-2 spsk timian, frisk eller tørret
Creme Fraiche
Citron
Salt og peber
Fremgangsmåde
1
Skræl kartofler og jordskokker og skær dem i tern
2
Hak løg og hvidløg fint og svits dem i olivenolie og/eller smør
3
Tilsæt kartofler og jordskokker og lad dem blive vendt i olien
4
Tilsæt buillon eller fond samt timian.
5
Sæt låg på gryden og lad retten simre til grøntsagerne er bløde
6
Blend suppen eller lad den koge sammen
7
Smag til med citron, creme fraiche og salt og peber
8
Server med ristede rugbrødscroutoner, bacon eller groft brød