How To
Mad og
Opskrifter
Her finder du opskrifter og list af udstyr, som godt at have
Udstyr
Det meste udstyr kan anskaffes i genbrugs-forretninger:
Gryde og pande
Skåle, fade og forme
Knive, bestik og andre køkkenskaber
El materiel
- 1.5 liter gryde med låg
- 2 liter gryde med låg
- 3 eller 4 liter gryde med låg
- 1 god stegepande 26cm
- 1 liter røreskål
- 3 liter røreskål
- 1 springform
- 1 tærteform
- 1 ildfast
- 1 liter og decilitermål
- 1 sæt måleskeer
- Plastbøtter til opbevaring - er godt hvis de både kan tåle frys og mikroovn
- Brødform (hvis man vil bage)
- 1 brødkniv
- 1 kødkniv
- 1 kartoffelskræller
- 1 urtekniv
- 1 paletkniv - plast, metal eller træ - husk metal må ikke bruges på teflon
- 1 steggaffel
- 1 piskeris metal
- 1 piskeris metal
- 3-4 grydeskeer i forskellige størrelser. Plast eller træ
- 1 op øserske
- 1 hulske
- 1 dåseåbner
- 1 køkkensaks
- 1 stegetermometer
- 1 hvidløgspresser
- 1 kagerulle
- 1 dejskraber
- 1 bagepensel
- 1 proptrækker
- 1 persillehakker – solid model
- 1 rivejern
- 1 si
- 1 citronpresser
- 1 melryster
- 2 spækbrætter
- Håndmikser
- Eventuel vægt
- Minutur
- Stavblender
- Mikroovn - toastmaskine – frituregryde osv. (hvad ens budget ellers lige er til)
Mål og vægt
Mel og gryn
Sukker
Æg
Fedtstof
Forskeligt
- Hvedemel - 1dl = 60g - 1spsk.= 10g
- Kartoffelmel - 1dl = 70g - 1spsk.= 12g
- Maizenamel - 1dl = 50g - 1spsk. = 8g
- Kokosmel - 1dl = 35g - 1spsk. = 6g
- Havregryn - 1dl = 30g - 1spsk. = 13g
- Havregryn - 1dl = 30g - 1spsk. = 13g
- Ris, grød - 1dl = 90g
- Rasp - 1dl = 40-45g
- Stødt melis - 1dl = 85g - 1spsk.= 15g
- Flormelis - 1dl = 50g - 1spsk.= 8g
- Farin - 1dl = 60g - 1spsk. = 10g
- Sirup - 1dl = 145g
- 1 æg - Vejer ca. 60-65 g
- Æggeblommer - 1dl = ca. 5stk.
- Æggehvider - 1dl = cs. 3stk.
- Kakao - 1dl = 45g
- Mandler - 1dl = 50g
- Hakkede mandler - 1dl = ca. 45g
- Fint malede mandler - 1dl = 35g
- Rosiner - 1dl = ca. 50g
- Fintsnittet sukat - 1dl = ca. 60g
- Fintsnittet appelsinskal - 1dl = ca. 65g
- Koriander - 1dl = 60g
- Valnøddekerner - 1dl = ca. 40g
- Hasselnøddekerner - 1dl = 60g
- Bønner brune - 1dl = ca. 75g
Opskrifter
Budget og nemt mad, som alle kan lave
